Шведский заварной яблочный пирог
Этот пирог чем-то похож и в то же время совершенно отличается от знаменитого "тарт-татэна". Запечённые яблоки в сочетании с лимоном - прекрасная нотка большого слоя начинки, а "заварное тесто" просто и быстро готовится, справятся даже новички.
Спасибо Ларисе/Ялорис за знакомство с этим изЮмительным пирогом!
Спасибо Ларисе/Ялорис за знакомство с этим изЮмительным пирогом!
Ингредиенты
- Яблоко (большое, сладкое) 4 шт
- Лимон (небольшой) 0,5 шт.
- Сахар 0,5 стак.
- Мука 150 г
- Масло сливочное 150 г
- Сметана 3 ст.л.
- Цедра лимона (по желанию)
- Ванильный сахар 1 пакет.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Форму застелить пекарской бумагой, смазать маслом. Очищаем и нарезаем ломтиками яблоки, также нарезаем лимон. Укладываем их на бумагу
Шаг 2 из 8
Варим тесто, которое сначала будет вверху пирога, а потом послужит его основой.. Разогреваем в кастрюльке на медленном огне масло с сахаром, немного провариваем, до расстворения сахара.
Шаг 3 из 8
Добавляем сметану.
Шаг 4 из 8
Постепенно вводим муку и ванилин/ванильный сахар.Тесто получаем однородное и тягучее.
Шаг 5 из 8
Горячим тестом накрываем яблоки с лимоном. Размазываем все тесто по поверхности.
Шаг 6 из 8
Выпекаем в разогредой до 180*С духовке до румяности, ок. 40 мин.
Шаг 7 из 8
А теперь играем в "перевёртыш". Накрываем блюдом форму и резко переворачиваем пирог. Снимаем бумагу для выпечки.
Готово!
Можно посыпать сахарной пудрой. Главное - быстро разрезать и подать к душистому чаю!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!