Пирожки из теста фило с творогом сыром и помидорами
Тесто фило очень популярно в греческой кухне, его часто используют для приготовления пирогов, пирожков, различных лепешек и т.д. Предлагаю вам попробовать очень вкусные пирожки с творогом, сыром и помидорами. Я пирожки сильно не запекала, хотелось, чтобы они остались нежными и всего лишь чуточку хрустящими. Если хотите более румяный вариант - выпекайте пирожки дольше минут на 7-10.
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Греческая
- Основной ингредиент:Тесто фило
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Тесто фило 5 шт
- Творог 150 г
- Сыр твердый 40 г
- Помидор 1 шт
- Чеснок 1-2 зуб.
- Укроп 1 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный 1/4 ч.л.
- Желток яичный 1 шт
- Белок яичный 1 шт
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 13
К мягкому творогу добавить натертый твердый сыр.
Шаг 2 из 13
Также, добавить соль, черный перец и измельченный чеснок.
Шаг 3 из 13
Добавить измельченный укроп и сырой яичный белок, все перемешать.
Шаг 4 из 13
Далее, добавить порезанный небольшими кусочками свежий помидор.
Шаг 5 из 13
Все еще раз перемешать. Начинка для пирожков готова.
Шаг 6 из 13
Листы фило разморозить. Для этого понадобится часа 2. Каждый лист фило разрезать на 2 части, разместить часть на доске.
Шаг 7 из 13
Посередине лист собрать кверху, чтобы получился вид банта.
Шаг 8 из 13
Нижние концы теста соединить внахлест и в середину выложить 1-2 ст.л. подготовленной начинки.
Шаг 9 из 13
Теперь, подгибая к середине края теста, соединить их как получится. Чем хаотичнее вы их соедините, тем красивее получится пирожок.
Шаг 10 из 13
Разместить все пирожки на противне, застеленном пергаментом.
Шаг 11 из 13
Смазать пирожки сырым желтком.
Шаг 12 из 13
Выпекать пирожки при 190 градусах около 20 минут или до румяности.
Готово!
Очень вкусные пирожки из теста фило можно кушать и горячими, и охлажденными. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!