Постные хрустящие пирожки с гречкой и грибами
Это удивительно простые по сложности приготовления пирожки, но супер вкусные . Эти пирожки относятся к молдавской кухне и являются одними из самых любимых в моей семье, большущее их преимущество что они не черствеют!По вкусу они напоминают слоеные, но при этом они более нежные и хрустящие. А начинка гречнево-грибная великолепна в этих пирожках!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Масло растительное
- Тип блюда:Другое
Ингредиенты
- Масло растительное 0,5 стакан
- Вода 0,5 стакан
- Мука 2 стакана
- Соль по вкусу
- Крупа гречневая 300 г
- Шампиньоны 150 г
- Лук репчатый 1 шт.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 10
Начинаем приготовление пирожков с теста, для этого смешиваем воду и растительное масло, чуть-чуть соли добавляем,а затем муку и замешиваем тесто. Тесто получается очень податливое. Накрываем его полотенцем и оставляем на пол часа.
Шаг 2 из 10
Готовим начинку. Первым делом отвариваем гречневую крупу так, чтобы она была рассыпчатая.
Шаг 3 из 10
Измельчаем лук и грибы и обжариваем на растительном масле.К гречке добавляем грибы с луком,солим по вкусу, перемешиваем и даем остыть.
Шаг 4 из 10
Тесто делим на 14 равных частей,
Шаг 5 из 10
а затем раскатываем каждую часть очень тонко ввиде прямоугольника. Муку не надо подсыпать,тесто очень податливое.
Шаг 6 из 10
Немного отступив от края кладем гречнево-грибную начинку
Шаг 7 из 10
и сворачиваем края теста конвертиком,
Шаг 8 из 10
а затем скатываем рулетиком.
Шаг 9 из 10
Выкладываем пирожки на противень,смазываем растительным маслом и отправляем в духовку на 20 минут при 200 гр.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!