Торт шоколадно-вишневый (постный)
И в пост, можно себя побаловать вкусным, ароматным и сочным тортом. Причем, если не сказать, то никогда и не поймет, что торт постный /// Торт простой, домашний, но от этого не менее вкусный /// Может подойти и для домашнего чаепития и к приходу гостей.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Масло растительное
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Масло растительное 150 мл
- Сахар 350 гр.
- Мука 375 гр.
- Разрыхлитель теста 10 гр.
- Вода 400 мл
- Какао-порошок 35 гр.
- Вишня замороженная 300 гр.
- Сахар 160 гр.
- Крупа манная 50 гр.
- Сок вишневый 450 мл
- Вода 4 ст.лож
- Сахар 3 ст.лож
- Какао-порошок 2 ст.лож
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 11
Приготовить бисквит. В одной миски смешать сухие ингредиенты: сахар (350 гр), какао-порошок (35 гр), мука, ванилин (1 гр), разрыхлитель. В другой – вода (400 мл) и растительное масло.
Шаг 2 из 11
Все соединить и тщательно перемешать.
В смазанную маслом форму вылить тесто. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут (проверить зубочисткой). Бисквиту дать хорошо остыть.
В смазанную маслом форму вылить тесто. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут (проверить зубочисткой). Бисквиту дать хорошо остыть.
Шаг 3 из 11
Приготовить мусс. 150 гр. вишни (предварительно разморозила) измельчить в бленкере.
Шаг 4 из 11
К вишневому соку добавить пюрированную вишню, сахар (160 гр). Довести до кипения. Постепенно ввести манку. Варить при постоянном помешивании 20 минут (я варила 10). Дать слегка остыть.
Шаг 5 из 11
Взбить миксером на большой скорости , примерно 8-10 минут. Пока масса не увеличится в размере и не станет светлее. Оставшуюся вишню (несколько ягод оставить для украшения), порезать и добавить в мусс.
Шаг 6 из 11
С бисквита срезать крышечку. Аккуратно вынуть сердцевину, оставляя бортики.
Шаг 7 из 11
Низ бисквита и дно крышки смазать муссом.
Шаг 8 из 11
Вынутые куски коржа уложить и смазать муссом, потом еще бисквит и мусс, и так до заполнения. Закрыть торт крышкой.
Шаг 9 из 11
Приготовить глазурь. Смешать какао (2 ст.лож), сахар (3 ст.л), воду (4 ст.л) и воду и кипятить (постоянно помешивая) до загустения.
Шаг 10 из 11
Торт украсить глазурью. Убрать в холодильник для пропитки на ночь.
Готово!
К сожалению, в оригинальном рецепте не был указан точный размер стакана и формы. Я делала, ориентируясь на 200 мл стакан и форма 26. Для такой порции, форма слишком большая. В следующий раз, количество ингредиентов увеличу на половину. Тем более, что мусса получилось много.
Поэтому крышечка у меня треснула, так как отрезала очень тонко.
Поэтому крышечка у меня треснула, так как отрезала очень тонко.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!