Куриные бедрышки с пряным соусом ревеня
Подойдут и другие части птицы. Соус пряный будем готовить сами. Ревень используем свежий.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Масло растительное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Растительное масло 1 стол.л.
- Куриные бедрышки 8 шт.
- Черный перец 1/4 ч.л
- Соль 1/8 ч.л
- Для соуса с ревенем: -
- Сливочное масло 1 стол.л.
- Луковица небольшая, порезать 1/2 стакана
- Чеснок, порезать 1 долька
- Ревень свежий, порезать не крупно 2 1/4 стакана
- Вода 1/2 стакана
- Сахар 1/3 стакана
- Кетчуп 1/4 стакана
- Белый уксус 2 стол.л.
- Чипотли чили специя 1/2 ч.л
- Дижонская горчица 1 ч.л
- Соль 1/8 ч.л
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Приготовим соус: растопить сливочное масло, добавим лук и чеснок обжариваем 5 мин.Затем добавим ревень и готовим еще 3 мин. Влить воду,добавить сахар,кетчуп,белый уксус,чипотли специя, перемешать и довести до кипения. Убавить огонь и тушить еще 6 мин. или до мягкости ревеня.
Шаг 2 из 7
Выложить смесь ревеня в кухонный процессор, взбить до однородной массы.
Шаг 3 из 7
Вылить смесь обратно в кастрюлю и поставить на медленный огонь. Как смесь станет горячей снять с огня. Добавить горчицу и соль. Отставить в сторону.
Шаг 4 из 7
Готовим на гриле или на грильной стороне. Смазать грильную сковороду маслом.
Шаг 5 из 7
Кусочки куриные поперчить и посолить. Обжарить на сковороде до полу-готовности.
Шаг 6 из 7
Приготовить противень , выложить фольгу. Каждый кусочек куриный окунаем в соус и выкладываем на противень. Ставим в духовку на 200 гр. на 30-40 мин. Если готовим на гриле, то кусочки куриные -соус лучше смазывать кисточкой.
Готово!
Подаем к столу с гарниром. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!