Пирожки с капустой и грибами
Пирожки с капустой, грибами - шампиньон и яйцом. Тесто используется дрожжевое. Эти пирожки запекаются в духовке, но можно жарить и на сковороде, тоже будет вкусно.
Ингредиенты
- Мука 250=300 гр
- Кефир 150 мл.
- Сливочное масло 2 ст.лож.
- Соль 1 чай.лож.
- Сахар 1 чай.лож.
- Дрожжи сухие 1 чай.лож.
- Капуста белокочанная 0,25 кочан
- Лук репчатый 1 шт.
- Шампиньоны 6 шт.
- Яйцо (отварное) 2 шт.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 12
Кефир или кислое молоко чуть разогреть со сливочным маслом.
Шаг 2 из 12
Добавить соль, сахар и дрожжи. Перемешать.
Шаг 3 из 12
Добавить муку и замесить тесто.
Шаг 4 из 12
Выложить в миску и накрыть пленкой, поставить в теплое место.
Шаг 5 из 12
Пока тесто поднимается, нужно приготовить начинку. На оливковом масле пожарить лук и грибы. Лук и грибы мелко нарезать. Жарить минуты три.
Шаг 6 из 12
Теперь добавить капусту, посолить, поперчить, посыпать паприкой и тушить до готовности.
Шаг 7 из 12
Яйца отварить и нарезать кубиком, перемешать с капустой и дать остыть.
Шаг 8 из 12
Тесто уже выросло. Его нужно обмять и разделить на маленькие шарики.
Шаг 9 из 12
Каждый шарик раздавить ладонью, придав форму лепешки. Выложить начинку.
Шаг 10 из 12
И сформировать пирожки. Разложить на противне и оставить на минут 30.
Шаг 11 из 12
Потом выпекать минут 25 при температуре 200 гр.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!