Пирожки жареные с грибами и картофелем
Все знают, что жареные пирожки - это калорийное, но очень вкусное блюдо. Обычно их готовят с мясом или сыром, я же предлагаю вам попробовать жареные пирожки с картошкой и грибами, которые получаются очень вкусными. Хрустящее и тоненькое тесто отлично сочетается с картофельно-грибной начинкой. Такие пирожки обязательно вам понравятся, попробуйте!
Ингредиенты
- Мука 1,5 стак.
- Вода 0,5 стак.
- Маргарин 65 г
- Картофель 4 шт.
- Шампиньоны 200 г
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Лук репчатый 1 шт.
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 14
Шампиньоны мелко нарезаем.
Шаг 2 из 14
Лук мелко нарезаем и пассеруем на масле.
Шаг 3 из 14
К луку добавляем грибы и жарим вместе.
Шаг 4 из 14
Картофель отвариваем в мундирах, остужаем, чистим и натираем на тёрке. Добавляем жареный лук и шампиньоны.
Шаг 5 из 14
Перемешиваем. Начинка готова.
Шаг 6 из 14
Маргарин отправляем на сковороду и доводим до кипения.
Шаг 7 из 14
В муку выливаем воду.(стакан 250 мл)и вилкой быстро перемешиваем.
Шаг 8 из 14
У нас образовываются комки, так должно быть. Выливаем кипящий маргарин, замешиваем вилкой, домешиваем рукой . Тесто не должно быть однородным.
Шаг 9 из 14
Тесто разделяем на 8-10 частей. Каждую часть тонко раскатываем.
Шаг 10 из 14
Сверху выкладываем начинку.
Шаг 11 из 14
Лепим пирожки.
Шаг 12 из 14
Жарим сначала швом вниз.
Шаг 13 из 14
Жарим до золотистого цвета.
Готово!
Пирожки готовы! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!