Картофельные рулетики с вешенками
Пышные, нежные картофельные рулетики с вешенками замечательная выпечка - мягкое, воздушное тесто и очень вкусная грибная начинка. Грибы можно использовать любые, которые предпочитают в вашей семье.
- Вам понадобится:2 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Картофельное пюре
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Картофельное пюре 200 г.
- Мука 3 стак.
- Вода 1 стак.
- Соль 1 ч. л.
- Сахар 1 ст. л.
- Маргарин 50 г.
- Дрожжи сухие 2 ч. л.
- Вешенки 250 г.
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Перец черный по вкусу
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11
В теплую воду добавим дрожжи, сахар и хорошо размешаем. Пусть дрожжевая смесь постоит минут десять.
Шаг 2 из 11
К этой массе добавим соль, теплое картофельное пюре и мягкий маргарин.
Шаг 3 из 11
Перемешаем, добавим муку и замесим тесто. Тесто должно отставать от рук. Накроем посуду с тестом и уберем в тепло на час.
Шаг 4 из 11
В это время приготовим начинку. Овощи почистим. Лук нарежем не слишком мелко, морковку натрем на крупной терке.
Шаг 5 из 11
Вешенки промоем, обсушим и нарежем крупными кусочками.
Шаг 6 из 11
Обжарим на сковороде на 2-3-х столовых ложках растительного масла лук до румяного цвета, добавим морковь, обжарим пять минут. Затем добавляем грибы и тушим все вместе десять минут. Начинку посолим, добавим черный молотый перец по вкусу.
Шаг 7 из 11
Подошедшее тесто хорошо вымесим.
Шаг 8 из 11
Раскатываем тесто в пласт толщиной полсантиметра. На край теста выкладываем начинку и скручиваем рулетик.
Шаг 9 из 11
Затем отрезаем рулет от теста и разрежем его на кусочки нужной вам длины. Снова на край теста выкладываем грибы и заворачиваем в рулетик. Делаем так пока не закончится тесто.
Шаг 10 из 11
Выкладываем рулетики на противень застеленный пергаментом, смазываем их взбитым яйцом. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке, 20-25 минут.
Готово!
Вкусные рулеты готовы. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!