Картофельные зразы с грибами

Для приготовления начинки обжариваем нарезанный лук до прозрачности.

Добавляем грибы и тушим 10 минут. Солим, перчим по вкусу.

В картофельное пюре добавляем яйцо, укроп и мускатный орех.

Частями всыпаем муку и запешиваем тесто. Нужно быть осторожным, чтобы не пересыпать муки, иначе зразы не получатся нежными и мягкими.

Теперь аккуратно формируем из теста лепешку (это удобнее делать на ладони), кладем туда ложку начинки и защипываем края. Получается такой пирожок.

Обваливаем его в муке или сухарях и жарим на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.

Подаем со сметаной.
Приятного аппетита!