Пирожки с луком и яйцом
Пирожки родом из детства. Такие пирожки пекла мама весной, когда появлялся первый зеленый лучок. Теперь зеленый лук можно купить круглый год, но все равно традиционно и чаще всего пеку такие пирожки весной.
Ингредиенты
- Кефир 250 мл
- Масло растительное 0.3 стакана
- Сахар 1 ст.ложка
- Соль 1 ч.ложка
- Дрожжи сухие 1 ст.ложка
- Мука 2.5 стакана
- Яйцо 2 шт
- Лук зеленый 1 пучок
- Укроп 0.5 пучка
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
В теплом кефире растворить дрожжи, добавить сахар, соль, растительное масло, перемешать. Добавить муку и замесить мягкое тесто. Накрыть миску полотенцем и поставить тесто в теплое место для расстойки на 1-1.5 часа.
Шаг 2 из 6
Порезать мелко лук, яйца, укроп. Посолить, поперчить по вкусу, перемешать. Начинка готова.
Шаг 3 из 6
Тесто разделать на небольшие кусочки.
Шаг 4 из 6
Положить на середину 1с.ложку начинки, защипнуть и сформировать пирожки.
Шаг 5 из 6
Жарить пирожки на растительном масле с двух сторон до румяной корочки. Готовые пирожки выложить на бумажное полотенце, что бы освободить от лишнего жира.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!