Кефирный хлеб на манке
Очень мягкий и вкусный хлеб, в рецепт которого входит манка. Необычное сочетание продуктов в хлебе дает отличный результат: манка совсем не чувствуется, хлеб имеет мягкий и пористый мякиш с легкой кефирной ноткой.
Ингредиенты
- Кефир 150 мл.
- Яйцо 1 шт.
- Дрожжи сухие 1 ч.л.
- Мука 300 гр.
- Манная крупа 35 гр.
- Соль 1 ч.л. (неполная)
- Сахар 1 ч .л.
- Растительное масло 2 ст.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
В глубокой миске соединить кефир, яйцо, сахар и растительное масло. Перемешать.
Шаг 2 из 5
Отдельно просеять муку, добавить сухие дрожжи, манку и соль.
Шаг 3 из 5
Всыпать сухую смесь в первую миску, замесить тесто. Оставить тесто для подъема (первый подъем – 1 час, второй – 40 минут) в теплом месте без сквозняков.
Шаг 4 из 5
Из теста сформировать буханку округлой формы, сделать насечки. Отправить в духовку и выставить температуру 50 градусов. Подождать 15 минут, и прибавить температуру до 200 градусов. Выпекать хлеб 35-40 минут.
Готово!
Перед тем, как разрезать буханочку, ее следует охладить. Горячий хлеб будет крошиться. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!