Самые вкусные пончики
Всем привет! Сегодня вспомнила о пончиках. Так захотелось, просто жуть. Этот рецепт пончиков у меня уже давно. Нашла как-то в интернете и влюбилась в него. Сколько пробовала другие рецепты и все равно возвращаюсь к этому. Попробуйте и вы.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Американская
- Основной ингредиент:Молоко
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Молоко 500 мл
- Желток яичный 2 шт
- Сливочное масло 3 ст.л.
- Соль 1 ч.л.
- Сахар 2 ст.л.
- Дрожжи пресованные 10 гр
- Мука 700 гр
- Масло растительное для жарки
- Сахарная пудра для подачи
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Активируйте дрожжи. В стакане теплого молока растворите дрожжи и 1 ст.ложку сахара. Дайте 20 минут, для того, чтобы они "заиграли" - должны появиться пузырьки и пенка.
Шаг 2 из 7
Тем временем отделите яичные желтки от белков
Шаг 3 из 7
В опару влейте оставшееся (желательно теплое) молоко, добавьте соль и оставшийся сахар, влейте растопленное сливочное масло.
Шаг 4 из 7
Всыпьте просеянную муку (порциями), хорошо перемешивая. Муки возможно уйдет больше или меньше. Тесто должно получиться не очень густое, липкое и немного тянуться.
Шаг 5 из 7
Чашку с тестом поставьте в теплое место для подъема. Примерно на 30-40 минут.
Шаг 6 из 7
Тесто поднялось, можно жарить пончики. В сковороде или ковшике доведите до кипения растительное масло. Руки смажьте маслом. Из общего количества теста отщипывайте небольшой кусочек, сформируйте колобок. Жарьте до готовности (пончики должны быть золотистого цвета).
Готово!
Горячие пончики посыпьте сахарной пудрой и сразу подавайте. Очень вкусно! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!