Лимонный пудинг

0 голосов
Данный рецепт распространен в интернете под названием "Лимонный пудинг от Джейми Оливера". Блюдо очень нежное и деликатное. Сверху как будто легкий бисквит, а снизу - как мягкий крем.
Готовить пудинг лучше в порционных формочках.
Инвентарь и духовку лучше подготовить заранее.
Формочки заполняла почти до края, опасаясь, что при выпечке пудинг может сильно подняться. Но нет, поднялся, скорее даже приподнялся немного и немного потом осел.
Ингредиенты
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Продукты лучше подготовить заранее, выложить их, чтобы он были одинаковыми по температуре.
Мягкое масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. От себя добавила еще щепотку соли.
Шаг 2 из 7
Добавить лимонную цедру и яичные желтки. Перемешать.
Шаг 3 из 7
Добавить муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешать.
Шаг 4 из 7
Добавить молоко, лимонный сок. Снова перемешать. Аккуратно ввести 2 взбитых в крепкую пену белка. Перемешать, но не долго, чтобы белки не осели.
Шаг 5 из 7
Выложить полученную массу по небольшим формочкам. Поместить их в огнеупорную форму в водой, вода должна быть примерно на треть от высоты формочек.
Шаг 6 из 7
Поставила в теплую духовку, т.к. формочки керамические. Выпекать при 180 градусах в течение получаса.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!