Постные рогалики с сухофруктами
Совершенно постный вариант выпечки на тесте без яиц, молока и сметаны. Несмотря на такой простой состав теста, рогалики получаются мягкими и воздушными. В качестве начинки можно выбирать любые сухофрукты. Этот рецепт особенно пригодится тем, кто соблюдает пост.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Венгерская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Другое
Ингредиенты
- Мука 3 ст.
- Вода 1 ст.
- Дрожжи прессованные 30 гр.
- Сахар 1 ст.л.
- Соль 1 щеп.
- Растительное масло 0,5 ст.
- Курага 1-2 ст.л.
- Вяленая клюква 1-2 ст.л.
- Изюм 1-2 ст.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
В теплой воде разведите необходимое количество прессованных дрожжей.
Шаг 2 из 9
Добавьте пшеничную муку.
Шаг 3 из 9
Затем добавьте постное масло, сахар и щепотку соли.
Шаг 4 из 9
Замешайте тесто и сформируйте из него шар. Оставьте отдыхать около 20 минут.
Шаг 5 из 9
Тем временем подготовьте сухофрукты. Я выбрала вяленую клюкву, курагу и изюм. По желанию можно использовать чернослив, сушеную вишню и другие сухофрукты. Сушеные плоды необходимо тщательно вымыть в воде, а еще лучше – замочить в ней на полчаса, после чего сполоснуть кипятком. Порезать сухофрукты на небольшие кусочки.
Шаг 6 из 9
Тесто разделить на равные части размером с кулак. Раскатать тесто, а затем порезать на треугольники.
Шаг 7 из 9
У основания треугольника поместить начинку из сухофруктов, по вкусу добавить сахар.
Шаг 8 из 9
Завернуть треугольники в виде рогалика.
Готово!
Противень смазать маслом и поместить на него все рогалики. Выпекать 20-25 минут (пока они не подрумянятся) при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!