Блинные рулетики с фруктово-карамельным соусом.

0 голосов
Представляю Вам обычное блюдо, которое, тем не менее можно подать в интересной интерпретации и соусом.
Ингредиенты
Приготовление~30-60 минут
Яйца взбить с сахаром. Добавить, постоянно размешивая, молоко, щепотку соли, муку и немного растительного масла.

Разделить тесто на две части. В одну часть добавить растопленный на водяной бане шоколад, горячую воду и какао. Хорошо размешать.

Испечь по очереди шоколадные и обычные блины. Блины сложить: шоколадный, сверху светлый и скатать рулетиком.

Приготовить соус: мандарины и яблоки почистить от кожицы и семян, порезать кусочками. На сковороду положить коричневый сахар, фрукты и постоянно помешивая, уварить выделившийся сок до начала карамелизации сахара.

Под конец влить коньяк и поджечь ( осторожно!), и снять сковородку с плиты.

Рулетики нарезать кусочками по 3-4см, подавать с фруктовым карамельным соусом.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Так вон он секрет! Спасибо, что поделились им
4 февраля 2012 09:49
mama Tasi,
Спасибо, Наташа! Я блинчики после выпечки слегка смазываю сливочным маслом и сворачиваю их еще горячими, тогда они держатся хорошо.
3 февраля 2012 14:20
Помню как увидела такие блинчики впервые, и тогда и сейчас меня интересует вопрос: почему они не распадаются, ведь они же не смазаны и не скреплены друг с другом?! Красивая тарелочка, соус вкусный.
3 февраля 2012 13:24