Морковный рулет с курагой
Предлагаю приготовить рулет из моркови. Готовится он без муки, и если использовать нежирный творог, рулет можно отнести к диетическим блюдам.
Ингредиенты
- Морковь 2 шт
- Молоко 50 мл
- Белок яичный 1 шт
- Курага 20 шт
- Корица по вкусу
- Ванильный сахар 1 пакет.
- Изюм по вкусу
- Творог обезжиренный 150 гр
- Йогурт обезжиренный 70 гр
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Курагу промыть и отварить минут 20 на медленном огне.
Шаг 2 из 8
Морковь натереть на мелкой терке, потушить в молоке, добавить корицу. Затем перемолоть в блендере с 50 гр творога. Добавить взбитый вилочкой белок и немного изюма.
Шаг 3 из 8
Выложить массу на противень, застеленный бумагой (я промаслила), намазать ровным слоем в форме прямоугольника, толщина должна быть примерно 0,5 см. Выпекать 20 минут при 200*. По готовности дать постоять минут 5.
Шаг 4 из 8
Промазать корж йогуртом (30 гр)
Шаг 5 из 8
Взбить 100 грамм творога с 40 гр йогурта и ванильным сахаром. Намазать получившийся крем на корж, посыпать изюмом.
Шаг 6 из 8
Аккуратно свернуть в рулет вместе с бумагой, одновременно ее отлепляя.
Шаг 7 из 8
Вареную курагу пробить в блендере, добавить немного воды, в которой она варилась. Залить этим джемом рулет.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
спасибо!