Рулетики с творогом
Очень вкусные, нежные и ароматные рулетики с творогом. Обязательно попробуйте!
Ингредиенты
- Маргарин сливочный 200 г
- Мука (стакан емкостью 250 г) 3 стак.
- Кефир 250 мл
- Разрыхлитель 0.5 ч.л.
- Творог 500 г
- Сахар 1 стак.
- Ванильный сахар 1 пак.
- Яичный белок 1 шт
- Желток для смазывания
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
В миску просеять муку и разрыхлитель, добавить холодный маргарин, порезанный кусочками.
Шаг 2 из 7
Перетереть маргарин с мукой и разрыхлителем руками в мелкую крошку. Влить кефир.
Шаг 3 из 7
Также руками перемешать все, собрав тесто в ком. Не месить!
Шаг 4 из 7
Разделить тесто на 3 части, каждую - скатать в шар. Обернуть тесто пищевой пленкой и поместить в холодильник на 1 час.
Шаг 5 из 7
Творог отжать и растереть с сахаром, белком и ванильным сахаром.
Шаг 6 из 7
Каждый шар теста тонко раскатать (толщина - 3 мм). Выложить начинку из творога. Скатать тесто с начинкой в рулет. Порезать поперек на кусочки шириной около 8-10 см. Смазать сверху желтком. Сверху посыпать немного сахаром.
Готово!
Выпекать булочки в разогретой духовке, при температуре 180 градусов около 30-40 минут. Дать остыть и можно подавать к чаю. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!