Бисквитный рулет с кофейным кремом
Украшение это бисквита - кофейный крем.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Немецкая
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Яйца 3 шт.
- Сахар 120 гр.
- Мука 120 гр.
- Крем:
- Молоко 2 ст.
- Желтки 3 шт.
- Сахар 100 гр.
- Мука 3 ст.л
- Сливочное масло 150 гр.
- Готовое кофе 1 ст.л
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
Яйца сбить с щепоткой соли и сахаром.
На массу просеять муку и осторожно перемешать, снизу вверх. При желании можно добавить ароматы.
Лист застелить бумагой для выпечки, которую смазать жиром и обсыпать мукой. Лишнюю муку стряхнуть.
На массу просеять муку и осторожно перемешать, снизу вверх. При желании можно добавить ароматы.
Лист застелить бумагой для выпечки, которую смазать жиром и обсыпать мукой. Лишнюю муку стряхнуть.
Шаг 2 из 5
Вылить на лист тесто - разровнять, поставить в разогретую духовку до 180*. примерно на 10 мин.
Шаг 3 из 5
Готовый бисквит вынуть, осторожно снять бумагу и горячим скрутить в рулет, дать остыть. Желательно оставить на ночь.
Шаг 4 из 5
Сварить заварной крем с добавлением кофе, охладить.
На остывший рулет нанести крем - свернуть. Рулет завернуть в пергамент и поставить в холодильник на ночь.
На остывший рулет нанести крем - свернуть. Рулет завернуть в пергамент и поставить в холодильник на ночь.
Готово!
Верх обсыпать сахарной пудрой и украсить шоколадом.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!