Рулет из курицы

Тория

10-04-2014, 06:53

0 голосов

Такой рулет можно зафаршировать любыми продуктами: грибами, яйцами, рисом, и т.д. У меня была варенная морковь и зеленый лук. Получилось вкусно!

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Немецкая
Основной ингредиент:Курица (тушка)
Тип блюда:Ужин

Ингредиенты

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 9

Курицу обмыть, обсушить. Разрезать пополам по грудке. Берем удобный острый нож и начинаем осторожно вырезать кости.

Шаг 2 из 9

Стараемся не повредить кожу на спинке, там тонкий слой мяса. Отрезаем крылья(они не понадобятся).

Шаг 3 из 9

Теперь нужно вынять кости из ножек, осторожно нащупайте кость руками, ножом подрежьте сухожилия, и постарайтесь освободить кость от мяса. Аккуратно вынимаем кости.

Шаг 4 из 9

выворачиваем ножки «наизнанку», чтобы они лежали внутри курочки и хорошо отбиваем мясо

Шаг 5 из 9

солим, специрим, присыпаем желатином сухим и смазываем кетчупом и сметаной(можно майонезом), оставляем немножко промариноваться

Шаг 6 из 9

выкладываем лук и вареную морковь(порезала на половинки) и сворачиваем в рулет

Шаг 7 из 9

у меня такой длинной формы не оказалось, поэтому рулет сложила пополам, форму смазала. Рулет смазала маслом подсолнечным и присыпала специями, накрыла форму фольгой и отправила в духовку на 40 минут на 270 градусов. После сняла фольгу и запекала еще 30 минут поливая образовавшимся соком.

Шаг 8 из 9

Рулет готов.

Готово!

Приятного!