Печеночно - сырный рулет
Хочу предложить вам рецепт чудесного, вкусного, красивого рулета из печени и сыра.Это эффектная закуска для праздничного стола - сырно-печеночный рулет. Он красиво смотрится, просто готовится, вкусно кушается. Приготовьте такой рулет и порадуйте своих родных и близких!
- Вам понадобится:3 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сыр твердый
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Сыр твердый 150 г
- Печень говяжья 300 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Яйцо куриное 4 шт.
- Желатин 2,5 ст.л.
- Майонез 3 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~3 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10
Отвариваем яйца, даем им остыть, очищаем и разделяем на белки и желтки. Печень моем, нарезаем кусочками,
Шаг 2 из 10
обжариваем печень с луком на небольшом кол-ве масла растительного, солим и перчим по вкусу.
Шаг 3 из 10
В чашу блендера помещаем остывшую печень с луком и отварные белки, перебиваем до однородного состояния. Паштет готов.
Шаг 4 из 10
А теперь готовим сырный слой, для этого натираем на крупной терке сыр и желтки,
Шаг 5 из 10
добавляем майонез, перемешиваем. Желатин быстрорастворимый заливаем 7 ложками теплой воды, перемешиваем, подогреваем немного,чтобы желатин полностью растворился.
Шаг 6 из 10
Половину желатина выливаем в сырную смесь, вторую в печеночную, хорошенько перемешиваем.
Шаг 7 из 10
А теперь формируем рулет Я застелила коврик для суши пищевой пленкой, а на нее выложила прямоугольный пласт из сырной массы,
Шаг 8 из 10
сверху выкладываем печеночную массу, но не доводя до краев сырного слоя,
Шаг 9 из 10
после этого сворачиваем в рулет с помощью коврика, заворачиваем в пленку, а затем в фольгу и формируем форму рулета. Отправляем рулет в холодильник на несколько часов до полного застывания,
Готово!
после этого нарезаем красиво и подаем на стол.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!