Штрудель с яблоками
Яблочный штрудель - десерт из Вены. Штрудель можно делать как со сладной начинкой, так и с не сладкой. На мой взгляд штрудель готовить совсем не сложно, просто надо немного повозиться. Это мой любимый десерт! Всем советую!
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Австрийская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Мука 270 гр
- Соль 0.5 ч.л
- Лимон 1/2 шт
- Корица 1 ч.л
- Масло растительное 50 мл
- Сливочное масло 100 гр
- Яблоко 6 шт
- Сахар 150 гр
- Сахарная пудра 2 ст.л
- Вода 125 мл
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Смешать 250 гр муки, соль, воду и растительное масло. Замесить тесто и интенсивно месить 15 минут, чтобы тесто стало эластичным и гладким.
Шаг 2 из 8
Тесто скатать в шар и смазать поверхность маслом. Затем завернуть в пищевую пленку и оставить на 30 минут отдыхать.
Шаг 3 из 8
Яблоки помыть и очистить от сердцевины. Некрупно нарезать, сбрызнув лимонным соком. Добавить сахар.
Шаг 4 из 8
Перемешать и добавить корицу.
Шаг 5 из 8
Раскатать тесто. Затем переложить на большое полотенце и очень тонко раскатать, чтобы было видно рисунок на ткани.
Шаг 6 из 8
Выложить начинку так, чтобы отступить от краев 5 см. А с одной из длинных сторон оставить 15 см. Это будет верхний хрустящий слой. С помощью полотенца заворачивать, подвернув бока, чтобы не вытекало.
Шаг 7 из 8
Переложить готовый штрудель на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смазать маслом сверху. Выпекать в разогретой духовке 40 минут при температуре 180 градусов. В процессе выпечки смазывать маслом раза два.
Готово!
Готовый штрудель присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!