Карамелизированные груши в слойках
Представляю на Ваш суд груши в слоеном тесте.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Тесто бездрожжевое слоеное
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Слоеное тесто бездрожжевое 500г
- Груши 600г
- Сахар 100г
- Масло сливочное 100г
- Корица 1 ч.л.
- Лимонный сок 1 ст.л.
- Цедра лимонная 1 ст.л.
- Орехи грецкие 2 ст.л.
- Яйцо куриное 1 шт.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 13
Начинаем процесс приготовления слоек с изготовления шаблона.Для этого рисуем на картонке грушу и вырезаем ее.
Шаг 2 из 13
...
Шаг 3 из 13
Теперь немного раскатаем размороженное бездрожжевое тесто и с помощью шаблона вырезаем груши.
Шаг 4 из 13
С помощью стакана,намечаем серединку и прорезаем ножом,но не на сквозь.
Шаг 5 из 13
...
Шаг 6 из 13
Карамелизированные груши в слойках ингредиенты Противень смазываем маргарином(или застилаем бумагой) выкладываем грушки,смазывая взбитым яйцом.И отправляем в разогретую духовку и запекаем до золотистого цвета.
Шаг 7 из 13
...
Шаг 8 из 13
Карамелизированные груши в слойках ингредиенты Когда груши запекутся,быстро(еше горячими)убираем серединки.
Шаг 9 из 13
Слоечки готовы!Теперь готовим начинку.Для этого берем груши,моем,чистим и нарезаем кубиками.
Шаг 10 из 13
...
Шаг 11 из 13
На разогретую сковороду выкладываем масло,сахар,корицу,груши,лимонный сок,цедру,измельченные орехи,и при постоянном помешивании готовим 15 мин.
Шаг 12 из 13
И последним шагом - наполняем слойки грушами.
Готово!
И посыпаем сверху орехами.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!