Тарталетки с лимонным кремом
Нежные пирожные с ярко выраженным лимонным вкусом. Попробуйте ;)
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Другое
Ингредиенты
- Для теста: мука 180 г
- Сливочное масло 100 г
- Сахарная пудра 2 ч.л.
- Яйцо 1 шт.
- Соль щепотка
- Лимонный крем: яйцо 2 шт.
- Сахар 85 г
- Большой лимон 1 шт.
- Сливки 33% 65 г
- Сахарная пудра для подачи
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
Муку порубить со сливочным маслом и сахарной пудрой, добавить соль и яйцо,
Шаг 2 из 9
замесить тесто, охладить в холодильнике 45 минут.
Шаг 3 из 9
Для крема взбить яйца с сахаром (около 8 минут),
Шаг 4 из 9
добавить сок и цедру лимона, взбить еще 5 минут, влить сливки и взбить еще 5 минут.
Шаг 5 из 9
Тесто раскатать между двумя листами пищевой пленки, вырезать кружки,
Шаг 6 из 9
выложить в формочки, проколоть вилкой в нескольких местах, убрать в морозилку на 10 минут, затем запечь "вслепую" при 190*С 15-20 минут.
Шаг 7 из 9
В испеченные корзиночки аккуратно вылить крем.
Шаг 8 из 9
Снизить температуру до 120*С и выпекать пирожные 25-30 минут. Остудить.
Готово!
Посыпать сахарной пудрой и подавать. Приятного аппетита! :)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо!