Разборной яблочный пирог
- Мука 400 г
- Сахар 1 ст.лож.
- Дрожжи сухие 1,5 чай.ло
- Соль щепотка
- Молоко 150 мл.
- Вода 100 мл.
- Ванилин щепотка
- Масло оливковое 2-3 ст.лож
- Яблоко 3 шт.
- Крахмал кукурузный 1 чай.лож.
- Сок лимонный 2 ст.лож.
- Сахар 2 ст.лож.
- Сметана 0,5 стакан
- Сахар 2 ст.лож.
Тщательно перемешайте воду, молоко, сахар, дрожжи и влете растительное масло.
Всыпьте половину муки с ванилью, щепоткой соли и перемешайте ложкой.
С остальной мукой замесите тесто уже на рабочей поверхности.
Смажьте миску растительным маслом и верните тесто, накройте пленкой и оставьте для поднимания теста.
Когда тесто поднимется, опустите его и разделите на шарики размером чуть меньше теннисного мячика.
Пусто шарики отдыхают на столе, приготовьте начинку. Мелким кубиком нарежьте яблоки, выдавите сок лимона, засыпьте крахмал и сахар, перемешайте.
Из каждого шарика формуйте лепешки и на каждую разложите начинку, чуть больше столовой ложки.
По кругу соберите края теста к центру.
И разложите пирожки в любую форму - круглую, квадратную или такую как у меня. Важный момент - разложите пирожки плотно друг к другу швом на верх. Чтобы при запекании не вытекал яблочный сок.
Оставьте в теплом месте до второго поднятия теста.
Выпекайте минут 30-35 при температуре 180 гр.
Приготовьте заливку из сметаны с сахаром.
Переверните пирог из формы на блюдо и пока он горячий, полейте заливкой. Полностью остудите.
Пирог легко раздирается без ножа.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
