Домашние вареники с капустой
Представляю вашему вниманию блюдо украинской кухни это вареники, у нас в городе это очень популярное блюдо и каждая хозяйка просто обязана уметь их готовить. Попробуйте приготовить. Вкусно получается.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 400 гр.
- Морковь 100 гр.
- Томатная паста 50 гр.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное 40 гр.
- Лук репчатый 40 гр.
- Сало копченое 40 гр.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 11
Для начала нам необходимо приготовить тесто для вареников. Вот ссылка на рецепт https://vpuzo.com/goryachie-blyuda/34144-testo-na-vareniki-i-galushki.html
Шаг 2 из 11
Капусту нарезать соломкой.
Шаг 3 из 11
На растительном масле обжарить капусту, далее добавить натертую на мелкую терку морковь, специи по вкусу и томатную пасту, тушить на медленном огне 20 минут.
Шаг 4 из 11
Вот такая капуста у вас должна получиться.
Шаг 5 из 11
Далее форму для вареников посыпать мукой.
Шаг 6 из 11
Тонко раскатать тесто.
Шаг 7 из 11
Положить тесто на форму, придавить слегка скалкой и выложить начинку. Далее раскатать тонко второй пласт теста и накрыть начинку. Прижать скалкой и выдавить вареники.
Шаг 8 из 11
Вот такие вареники получаются.
Шаг 9 из 11
Далее обжарить нарезанное кубиком копченое сало и лук до золотистого цвета.
Шаг 10 из 11
Отварить вареники до полной готовности. Можно приготовить и в пароварке.
Готово!
Готово, вареники соединить с салом и луком. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!