Ватрушки-розочки
В данном случае важен не сам рецепт, а способ изготовления ватрушек. Смотрите сами.
Ингредиенты
- Молоко 1 стакан 250 мл.
- Дрожжи сухие 7-10 г.
- Сахар 4-5 ст.л.
- Соль 0,5 ч.л.
- Масло сливочное 80 г.
- Мука 500 г.
- Творог 200 г.
Приготовление~более 1 часа
Разогреваем молоко до теплого состояния и вводим туда дрожжи. В глубокую посуду высыпаем просеянную муку, сахар, ванильный сахар и соль. Когда дрожжи растворятся, выливаем сыворотку с водой и дрожжами в сухую смесь. Хорошо замешиваем ложкой. Мягкое масло небольшими кусочками кладем в тесто и включаем миксер. Последнее время дрожжевое тесто я замешиваю миксером. Это очень удобно. Чистые руки и стол. Минут 5-7 тщательно месим тесто, пока оно не начнет отставать от стенок посуды и сформируется в шарик. Ставим в теплое место и ждем, пока поднимется.
Тесто делим на кружочки. Каждый раскатываем и делаем три надреза, как на фото.
Кладем начинку и сворачиваем вот так.
Вот так получается розочка. Все ватрушки выкладываем на противень и выпекаем в разогретой до 170 гр. духовке до готовности.
Тесто делим на кружочки. Каждый раскатываем и делаем три надреза, как на фото.
Кладем начинку и сворачиваем вот так.
Вот так получается розочка. Все ватрушки выкладываем на противень и выпекаем в разогретой до 170 гр. духовке до готовности.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!