Борщ на мясном бульоне
Это самое популярное блюдо - ароматное и красивое, и у каждой хозяйки свой рецепт приготовления борща. Благодаря свиной косточке блюдо получится вкусным, сытным и наваристым. Подается со сметаной и и свежим батоном.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Свинина на косточке
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина на косточке 400 г
- Картофель 6 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Томатная паста 2 ст л
- Сок томатный 100 мл
- Перец болгарский 1 шт
- Капуста белокочанная 300 г
- Масло подсолнечное для жарки
- Соль по вкусу
- Вода 2.5-3 л
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Свиную косточку с мясом помыть залить водой и поставить варить . Перед закипанием снимаем пену.
Шаг 2 из 8
Когда бульон готов отправляем порезанный мелко картофель и посолить.
Шаг 3 из 8
Лук, перец мелко порезать, морковь натереть на терке.
Шаг 4 из 8
Овощи слегка обжариваем на подсолнечном масле.
Шаг 5 из 8
Теперь добавляем томатную пасту, томатный сок и тушим 7 минут.
Шаг 6 из 8
Капусту мелко нашинковать.
Шаг 7 из 8
Когда картофель готов в кастрюлю отправляем капусту и содержимое сковороды. Варим еще 5-7 минут. Капусту не перевариваем.
Готово!
Подаем со сметаной и свежим батоном. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!