Постный Кубанский борщ
Сегодня я расскажу вам, как приготовить постный Кубанский борщ. Нужно сказать, что постный Кубанский борщ бывает двух видов, смотря какой пост. Сейчас Великий пост, и значит нельзя есть рыбу. Значит борщ будет овощной. Когда рыбу есть можно, постный Кубанский борщ готовится из рыбы. Но этот рецепт в другой раз. Ну и конечно же и в том и в другом варианте обязательна квашеная свекла.
Ингредиенты
- Картофель 4 шт
- Вода 2 л
- Лук репчатый 1 шт
- Свекла 250 г
- Капуста белокочанная 250 г
- Фасоль консервированная 1 банка
- Петрушка 0,5 пучка
- Укроп 0,5 пучка
- Лавровый лист 1 шт
- Томатная паста 1 ст.л
Приготовление~35 мин.
Шаг 1 из 6
Для начала ставим кастрюлю с водой на плиту. Тем временем разогреваем сковороду с растительным маслом. Обжариваем порезанный лук и натертую на терке свеклу несколько минут.
Шаг 2 из 6
Затем нарезаем кубиками картофель и мелко режем квашенную свеклу.
Шаг 3 из 6
Далее в кипящую воду отправляем зажарку и свеклу с картофелем. Добавляем томатную пасту.
Шаг 4 из 6
Затем через 5 минут отправляем в кастрюлю консервированную фасоль.
Шаг 5 из 6
Затем кладем в кастрюлю нашинкованную капусту и порубленную зелень петрушки и укропа. Солим борщ по вкусу. Добавляем лавровый лист. Когда картофель будет готов, выключаем плиту.
Готово!
Постный Кубанский борщ готов, приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!