Винигрет с помидорами и салакой
Рецептов приготовления винегрета очень много. Но каждый раз хочется добавить интересную изюминку в привычное блюдо. Сегодня предлагаю приготовить винегрет с помидорами и салакой. Овощной салат получается вкусным, сочным, полезным. А если сделать интересную подачу, то его можно подать и к праздничному столу.
Ингредиенты
- Картофель 3 шт.
- Свекла 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Огурец соленый 2 шт.
- Помидор 2 шт
- Масло подсолнечное 100 мл
- Соль по вкусу
- Перец болгарский по вкусу
- Лук зеленый 3-4 пера
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 14
Для приготовления винегрета нам понадобятся свекла, картофель, помидоры, морковь, огурцы, соль, перец и подсолнечное масло. Неочищенные картошку, морковь и свеклу варим до готовности, затем овощи очищаем.
Шаг 2 из 14
Картофель и морковь отвариваем и нарезаем мелкими кубиками.
Шаг 3 из 14
Огурцы также нарезаем мелкими кубиками.
Шаг 4 из 14
Помидоры разрезаем на 4 части. Удаляем внутреннюю часть (семечки).
Шаг 5 из 14
Помидоры нарезаем мелкими кубиками.
Шаг 6 из 14
Свеклу отвариваем и нарезаем кубиками, укроп мелко нарезаем, солим, перчим.
Шаг 7 из 14
Добавляем огурцы, помидоры, перемешиваем.Посыпаем зелёным луком.
Шаг 8 из 14
У салаки удаляем голову, содержимое брюшка и позвоночник. Получается распластанная рыбка.
Шаг 9 из 14
Чтобы красиво оформить тарелку берём зелень (у нас по 2 веточки базилика, петрушки и укропа). В небольшое количество подсолнечного масла отправляем зелень и пробиваем блендером. Затем маслом с зеленью наносим на тарелке узоры.
Шаг 10 из 14
Берём кулинарное кольцо. Если у вас его нет, используйте баночку от консервов, удалите у неё донышко. Ставим кольцо в центр тарелки. Внутрь выкладываем внахлёст салаку спинками внутрь. Хвостовая часть должна немного свисать.
Шаг 11 из 14
Так выглядит кольцо с выложенной салакой.
Шаг 12 из 14
Заполняем кольцо салатом.
Шаг 13 из 14
Заворачиваем хвостики внутрь, соединяем, держа хвостики в центре, прижимаем слегка внутрь. Снимаем аккуратно кольцо.Оформляем зелёным луком или просто зеленью. Такая интересная подача вкусного винегрета с помидорами приятно удивит Ваших близких.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!