Добавить или исключить ингредиенты

Картофельные оладьи без яиц

25-06-2015, 23:05 Понравился 0 поварам Просмотрен 4723 раз

тамара агапитова(4.64)

5533 рецепта

25-06-2015, 23:05

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Такие оладьи можно приготовить за несколько минут. Самые вкусные они бывают тогда, когда их делаем из молодого картофеля. Но мы будем готовить их из старого картофеля. В любом случае они вкусные. Главное не делать их большими, и жарить на маленьком огне.Сало для этого рецепта должно быть из морозильной камеры.

Ингредиенты

Картофель 6 шт.
Мука 2 ст. лож.
Чеснок 5 зуб.
Масло растительное для жарки
Куркума 0,5 ч. лож
Соль по вкусу.
Лук зеленый для подачи
Сало 50 г
Укроп 5 веточек

Вам понадобится:20-30 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Картофель
Тип блюда:Горячее блюдо

Приготовление20-30 минут

Шаг 1 из 8

На мелкой тёрке натираем картофель и мороженое сало. Слегка отжимаем жидкость.

Фото приготовление рецепта: Картофельные оладьи без яиц шаг №1

Шаг 2 из 8

К картофелю добавляем мелко порезанный шампиньоны.

Фото приготовление рецепта: Картофельные оладьи без яиц шаг №2

Шаг 3 из 8

Мелко нарезаем укроп и добавляем к картофелю.

Фото приготовление рецепта: Картофельные оладьи без яиц шаг №3

Шаг 4 из 8

Массу солим и перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Картофельные оладьи без яиц шаг №4

Шаг 5 из 8

Насыпаем в мисочку несколько ложек муки для панировки, добавляем в неё куркуму и соль.

Фото приготовление рецепта: Картофельные оладьи без яиц шаг №5

Шаг 6 из 8

Из картофеля отделяем кусочки и скатываем из них небольшие шарики.

Фото приготовление рецепта: Картофельные оладьи без яиц шаг №6

Шаг 7 из 8

Панируем их в муке с куркумой.

Фото приготовление рецепта: Картофельные оладьи без яиц шаг №7

Готово!

Обжариваем на разогретой сковороде на растительном масле. Повторяю, оладьи должны быть маленькими и жарить их нужно на маленьком огне. Наши оладьи готовы.