Борщ с куриными потрохами
Делюсь рецептом борща приготовленного на бульоне из куриного потроха. Борщ свареный из куриного потроха получается наваристый, жирненький с красивым золотистым цветом и насыщенным куриным вкусом.
- Вам понадобится:1 ч. 10 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Куриные потроха
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Куриные потроха 250 г.
- Вода 3 л.
- Картофель 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Сок томатный 250 мл.
- Соль 5 г.
- Сахар 2 г.
- Перец сладкий красный 1/4 шт.
- Капуста белокочанная 400 г.
- Масло подсолнечное 2 ст. л.
- Лавровый лист 1 шт.
- Перец черный 3 шт.
- Перец душистый 1 шт.
Приготовление~1 ч. 10 мин.
Шаг 1 из 13
Куриные потроха залить холодной водой поставить на плиту и довести до кипения, собрать пену. Посолить по вкусу и варить 30 минут.
Шаг 2 из 13
С бульона достать готовое мясо.
Шаг 3 из 13
Добавить нарезанный картофель и довести до кипения, собрать пену и варить 25 минут.
Шаг 4 из 13
Нарезать лук и морковь.
Шаг 5 из 13
Поджарить лук и морковь на подсолнечном масле в течение 5 минут.
Шаг 6 из 13
Добавить томатный сок, соль и сахар по вкусу.
Шаг 7 из 13
Добавить лавровый лист, черный и душистый перец. Пассировать 5 минут.
Шаг 8 из 13
Добавить перебраное мясо.
Шаг 9 из 13
Добавить пассировку.
Шаг 10 из 13
Нашинковать капусту и мелко нарезать перец.
Шаг 11 из 13
Добавить капусту и перец.
Шаг 12 из 13
Довести до кипения и отключить плиту.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!