Борщ с мясом индюшки и пассированной свеклой
Перепробовав множество вариантов приготовления борща, хочется выделить самый любимый и поделится рецептом. Бульон, приготовленный на домашней курице или на мясе индюшки будет вкусный и насыщенный, а борщ на таком бульоне самым вкусным. Разнообразие овощей и корнеплодов, всегда, только на пользу борщу.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мясо индейки
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Мясо индейки 300 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Картофель 2 шт.
- Петрушка 1 корень
- Капуста белокочанная 200 г
- Перец болгарский 1 шт.
- Свекла 1 шт.
- Масло подсолнечное 2 ст. л.
- Соус томатный 250 мл.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Лавровый лист 2 шт.
- Вода 2,5 литра
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Готовим бульон. В кастрюлю наливаем воду, кладем мясо и доводим до кипения. Перед закипанием появится пенка, которую нужно убрать. В бульон кладем соль, перец и готовим под крышкой на малом огне 30 минут.
Шаг 2 из 7
Лук и морковь, чистим, режем и высыпаем в бульон.
Шаг 3 из 7
Добавляем порезанные картофель и корень петрушки. Варим минут 15.
Шаг 4 из 7
Далее, кладем шинкованную капусту.
Шаг 5 из 7
Затем, добавляем лавровый лист и порезанный болгарский перец. Готовим еще минут 10 на малом огне.
Шаг 6 из 7
Свеклу чистим, трем на крупную терку и высыпаем на сковороду с разогретым подсолнечным маслом. Пассируем минут 7, затем добавляем томат и все перемешиваем. Свеклу с томатом отправляем в борщ, готовим еще пару минут и выключаем огонь. Борщ должен настояться, затем, его можно подавать к столу.
Готово!
Борщ с мясом индюшки и пассированной свеклой готов. Подаем со сметаной, чесноком и черным хлебом. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!