Зеленый борщ с томатом и пшеном
Старинный рецепт зеленого борща с пшеном. Пшено варить отдельно.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Бульон куриный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Бульон куриный 3 литра
- Картофель 3 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Щавель 2 пучка
- Яйцо (отварное) 2 шт.
- Сок томатный 1 стакан
- Пшено 2 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Куркума 0,5 чай.ло
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 12
Подготовить нужные продукты. Отварить яйца. Пшено отварить. Так делают для того, что бы суп или борщ не был мутным.
Шаг 2 из 12
Сварить бульон (у меня куриный).
Шаг 3 из 12
Первым забросить картофель. Он будет вариться 15 минут.
Шаг 4 из 12
На зажарку нарезать мелко лук и натереть морковь.
Шаг 5 из 12
Пожарить на растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 6 из 12
Томаты у меня свежие замороженные. Высыпаю в зажарку.
Шаг 7 из 12
Добавляю чуть сахар (это по вкусу).
Шаг 8 из 12
Нарезаю яйца и отправляю в кастрюлю.
Шаг 9 из 12
Следом высыпаю зажарку, солю, перчу и добавляю куркуму.
Шаг 10 из 12
Нарезать щавель.
Шаг 11 из 12
Перед тем как высыпать щавель, пробуем борщ на вкус. И только потом высыпаем щавель, только закипел и сразу выключаем. Даем настояться под крышкой.
Готово!
И подаем со сметаной.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!