Зеленый борщ с говядиной
Зеленый борщ все варят по-разному - со свеклой, с томатами или без них. Мы привыкли варить это блюдо с щавелем, без свеклы и без томата. Получается очень вкусное первое блюдо!
Ингредиенты
- Говядина 300 гр.
- Вода 2 л.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сельдерей листовой 1 шт.
- Соль по вкусу
- Лавровый лист 1 шт.
- Перец душистый 4 шт.
- Картофель 6 шт.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Щавель 1 пуч.
- Укроп 0,5 пуч.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Варим говяжий бульон из куска говядины, моркови, лука, стебля сельдерея. В бульон добавим душистый перец, лавр, соль. Готовый бульон процеживаем, мясо откладываем в сторону, овощи можно выбросить.
Шаг 2 из 8
Процеженный бульон, доводим до кипения. Порезать картофель, положить в кастрюлю и варить на медленном огне.
Шаг 3 из 8
Добавляем отварную говядину, порезанную кусочками.
Шаг 4 из 8
Режем щавель и укроп.
Шаг 5 из 8
Когда картофель будет почти готов, добавляем порезанный щавель и укроп.
Шаг 6 из 8
Яйца разболтать в отдельной миске, вылить тонкой струйкой в кастрюлю, помешивая ложкой.
Шаг 7 из 8
Блюдо готово.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!