Зеленый борщ со свеклой
Зеленый борщ со свеклой. Вкуснейший зеленый борщ придется по вкусу вам и вашим родным. Этот рецепт зеленого борща отличается от классического, добавлением свеклы.
Ингредиенты
- Свекла 0,5 шт.
- Картофель 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Чеснок 2 шт.
- Помидор 300 гр.
- Томатная паста 1 ст.лож.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Щавель пучок
- Зелень по вкусу
- Специи по вкусу
- Сметана для подачи
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 8
Кубиком нарезать картофель.
Шаг 2 из 8
Залить бульоном и варить минут 15-20 пока готовится заправка.
Шаг 3 из 8
Мелко нарезать лук и чеснок - у меня чесночные стрелки. На крупную терку натереть свеклу и морковь. Жарить до мягкости на растительном масле.
Шаг 4 из 8
Помидоры перебить в блендере - у меня уже перебитые и замороженные. Можно использовать томатный сок. Томатная паста.
Шаг 5 из 8
К овощам отправить перебитые томаты, томатную пасту, щепотку сахара и сок лимона 1 ст.лож. Тушить минут 15-20.
Шаг 6 из 8
Заправку вылить в борщ к картофелю. Яйца перемешать с водой - 50 мл. И вылить в борщ, перемешивая ложкой. Борщ довести до кипения, посолить, поперчить, добавить любимые специи для борща и варить минут пять.
Шаг 7 из 8
Тем временем нарезать укроп, свежий чеснок, петрушку и щавель - у меня замороженный. Высыпать всю зелень с чесноком в борщ. Довести до кипения и снять с плиты. Дать настояться минут 15.
Готово!
Подавать борщ со сметаной.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!