Куриный бульон
Кол-во продуктов идет на 2 кг.курицы,для себя я делала меньше.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Крылья куриные
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Куриные крылышки,шея,кожица,кости или курица целиком 2 кг
- Луковицы,очистить 3 шт.
- Морковь,очистить и порезать пополам 6 шт.
- Стрелки сельдерея,можно с зеленью,порезать на 3 части 4 шт.
- Веточки свежей петрушки 20 шт.
- Веточки свежего тимьяна 15 шт.
- Веточки свежего укропа 20 шт.
- Головка чеснока,почистить и порезать наполовинки 1 шт.
- Соль 2 стол.л.
- Черный перец горошком 2 ч.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 5
Положить все в глубокую кастрюлю.
Шаг 2 из 5
Залить водой и поставить на огонь,не закрывая крышкой на 4 часа.
Шаг 3 из 5
Затем используя дуршлаг или сито перелить бульон в емкость.Дать остыть на ночь,если делаете из большой курицы.Снять жир с бульона утром.
Шаг 4 из 5
Разольем бульон в маленькие порции,например формочка для льда. У меня брауни форма.
Готово!
Поставим в морозильник или используем сразу. Хранить можно до 3х месяцев. Удобно.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
тамара агапитова,
вот и отлично