Окрошка с курицей и маринованными огурцами
Окрошка с курицей и маринованными огурцами - вкусное и сытное холодное блюдо для разнообразия вашего обеденного стола. Маринованные огурцы придают некую пикантность этой окрошке. Попробуйте, очень вкусно!
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Филе куриное 250 г
- Огурец маринованный 2 шт
- Картофель отварной (в мундире) 2-3 шт
- Яйцо (отварное) 3 шт
- Редис 5-6 шт
- Огурец 1 шт
- Укроп по вкусу
- Петрушка по вкусу
- Лук репчатый 0,5 шт
- Майонез 2 ст.л.
- Сметана 4 ст.л.
- Кефир 1% 0,5 л
- Соль по вкусу
- Сок лимонный по вкусу
- Вода
- Горчица 1-2 ч.л.
- Сахар 1 ч.л.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 6
Картофель и яйца очистить, порезать небольшими кубиками.
Шаг 2 из 6
Филе куриное отварить в подсоленной воде до готовности, остудить. Порезать филе небольшими кусочками. Маринованные огурцы порезать маленькими кубиками.
Шаг 3 из 6
Добавить к остальным продуктам порезанную кусочками редиску, измельченную зелень и порезанный тонкими перьями репчатый лук. Также добавить и порезанный маленькими кубиками свежий огурчик.
Шаг 4 из 6
К измельченным продуктам добавить майонез, сметану и горчицу, посолить. Тщательно все перемешать.
Шаг 5 из 6
алить все кефиром и разбавить очищенной холодной водой до нужной вам консистенции. Окрошку досолить, добавить лимонный сок, сахар по вкусу. Перемешать и поставить в холодильник на 2-3 часа. Готовую, очень вкусную окрошку разлить по тарелкам и подать к столу.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!