Котлеты из куриного филе со сливочным маслом
Куриные котлеты любят не все из-за сухости мяса. Я хочу вам предложить такую технику приготовления, с помощью которой даже из филейной части курицы котлетки получатся очень сочными.
- Вам понадобится:30 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Филе куриное 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сливочное масло 50 г
- Сухари панировочные 50 г
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное для жарки
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 6
Куриное филе вместе с луковицей перекрутите на мясорубке.
Шаг 2 из 6
Поперчите и добавьте соль по вкусу. Перемешайте фарш до однородности.
Шаг 3 из 6
Масло из морозилки натрите на терку. Быстро перемешайте фарш и сливочное масло, пока оно не начало таять.
Шаг 4 из 6
Из фарша сформируйте котлетки произвольной формы.
Шаг 5 из 6
Котлеты обваляйте в панировочных сухарях и жарьте до золотистой корочки.
Готово!
Готовые котлетки очень сочные благодаря сливочному маслу. Они хороши с любым гарниром. Я подавала с гречкой. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!