Окрошка
Наконец наступило долгожданное лето.Хочется лёгких блюд. На первое предлагаю окрошку, которая принесёт удовольствие когда на улице жара.
Ингредиенты
- Квас 2,5 л
- Огурец свежий 2 больших
- Редис 0,5 пучка
- Лук зелёный 0,5 пучка
- Укроп 0,5 пучка
- Петрушка 0,5 пучка
- Ветчина 350 г
- Яйца отварные 5 шт.
- Сметана 350 г
- Горчица готовая 1ч. лож.
- Картофель отварной 3шт.
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 7
Подготавливаем редис, огурцы, зелень. Моем и складываем на бумажное полотенце, чтобы убрать влагу.
Шаг 2 из 7
Огурцы нарезаем, или если хотите, чтобы у окрошки был более нежный вкус, натираете на тёрке с крупными отверстиями.
Шаг 3 из 7
Зелень мелко нарезаем.Солим и слегка перетираем с солью, чтобы быстрее растворилась соль.
Шаг 4 из 7
Мелко нарезаем ветчину.
Шаг 5 из 7
Нарезаем, или натираем яйца.
Шаг 6 из 7
Нарезаем картофель, добавляем, горчицу, сметану.
Готово!
Заливаем всё квасом из холодильника, хорошо размешиваем и ставим в холодильник ещё часа на 2.Разливаем и наслаждаемся. Есть ещё один вариант. Смесь овощей ставим в холодильник и только перед употреблением, каждый набирает овощи и заливает квасом, тем самым регулируя густоту окрошки.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!