Легкая окрошка на сметане
Вариаций приготовления самого популярного летнего супа множество. Кто-то готовит на квасе, пиве, я предлагаю приготовить легкую окрошку на сметане. Можно готовить окрошку с добавлением лимонной кислоты или заменить ее лимонным соком.
Ингредиенты
- Огурец 1 шт.
- Яйцо (отварное) 3 шт.
- Колбаса вареная 200 г
- Картофель (отварной) 2 шт.
- Лук зеленый 60 г
- Укроп 70 г
- Сметана 250 мл
- Вода 1.5 л
- Соль по вкусу
- Кислота лимонная по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 9
Яйца отварить, очистить от скорлупы, нарезать.
Шаг 2 из 9
Нарезать кубиками огурец.
Шаг 3 из 9
Нарезать зелень - лук, укроп.
Шаг 4 из 9
Нарезать вареную колбасу.
Шаг 5 из 9
Отварить картофель в мундире, охладить и нарезать на кубики.
Шаг 6 из 9
Выложить в кастрюлю картофель, огурцы, колбасу.
Шаг 7 из 9
Подготовить сметану.
Шаг 8 из 9
Добавить кипяченную охлажденную воду, посолить по вкусу, можно добавить лимонную кислоту. Всыпать измельченную зелень.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!