Окрошка на айране и сыворотке
Легкая, прохладная и очень вкусная, все это про исконно русское блюдо - окрошку. Рецептов окрошки великое множество. Предлагаю один из вариантов - окрошка на айране и кефире.
- Вам понадобится:10-20 минут
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Колбаса вареная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Колбаса вареная 300 г
- Огурец 4 шт
- Яйцо (отварное) 7 шт
- Картофель (отварной) 400 г
- Соль по вкусу
- Сыворотка 1 л
- Кефир 1 л
- Редис 200 г
- Укроп 0,5 пучка
- Петрушка 0,5 пучка
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 10
Редис порезать пластинками.
Шаг 2 из 10
Огурец порезать кубиками.
Шаг 3 из 10
Отварной картофель порезать так же кубиками.
Шаг 4 из 10
Укроп и петрушку нашинковать.
Шаг 5 из 10
Колбасу режем кубиками.
Шаг 6 из 10
Отварные яйца так же режем кубиками.
Шаг 7 из 10
Все ингредиенты смешиваем в кастрюле и солим.
Шаг 8 из 10
Теперь берем сыворотку и айран. В списке продуктов за место айрана указан кефир, просто не было в списке. Пропорции 1:1.
Шаг 9 из 10
Выливаем айран и сыворотку в кастрюлю, перемешиваем.
Готово!
Окрошка готова. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!