«Тертая» окрошка на кефире и сыворотке
Эта окрошка готовится буквально за 10-15 минут, при наличии отваренных картофеля и яиц. Как по мне, окрошка получается нежнее и вкуснее обычной. Замечательное холодное блюдо для летней жары, его особенно оценят те, у кого мало свободного времени.
- Вам понадобится:до 10 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Картофель (отварной)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Картофель (отварной) 4-5 шт
- Колбаса вареная 100 г
- Огурец 3 шт
- Яйцо (отварное) 3-4 шт
- Лук зеленый 1 пуч.
- Укроп 0,5 пуч.
- Горчица 2 ч.л.
- Сметана 15% жирности 3-4 ст.л.
- Майонез 2 ст.л.
- Кефир 2,5 % 0,5 л
- Сыворотка 2-2,5 л
- Соль по вкусу
- Сахар 1-2 ст.л.
- Кислота лимонная щепотка
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 6
Колбасу порезать маленькими кубиками (можно заменить мясом). Огурцы свежие натереть на крупной терке.
Шаг 2 из 6
Также на терке натереть картофель и яйца.
Шаг 3 из 6
Зелень измельчить и добавить к остальным продуктам. Также добавить горчицу готовую, сметану, майонез и влить кефир.
Шаг 4 из 6
Все тщательно перемешать. Получится густая смесь.
Шаг 5 из 6
Далее залить все холодной молочной сывороткой, посолить по вкусу, всыпать сахар и добавить лимонную кислоту (или лимонный сок - по вкусу). Тщательно окрошку перемешать. Поместить окрошку в холодильник на 2-3 часа и можно подавать к столу!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!