Окрошка на картофельном отваре
Каких только окрошек, я не перепробовала готовить. Все они по своему вкусные. Хочу вас познакомить с ещё одной окрошкой. Готовлю её тогда, когда нужно приготовить быстро.Продукты для неё почти всегда есть в холодильнике. Редис добавляю, только весной. Сейчас купить молодой и сочный, практически невозможно.
Ингредиенты
- Картофель 5 шт.
- Лук зеленый 5 шт.
- Укроп 0,5 пучка
- Огурец 5 шт.
- Сосиски полукопченые 5 шт.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Соль по вкусу
- Сметана 30% жирности 400 г
- Сок лимонный по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 10
Начнём с картофеля. Чистим и моем.
Шаг 2 из 10
Затем нарезаем очень маленькими кубиками.
Шаг 3 из 10
Выкладываем в кастрюлю, заливаем водой, в количестве 1,5 литра. Варим. Во время варки солим.Не сливая воду, остужаем.
Шаг 4 из 10
Пока варится картофель нарезаем колечками зелёный лук.
Шаг 5 из 10
Перекладываем в кастрюлю. Добавляем мелко порезанный укроп.
Шаг 6 из 10
Чистим и натираем огурцы. Немного солим, перемешиваем.
Шаг 7 из 10
Полукопчёные сосиски, нарезаем кружочками. Выбирайте хорошего качества в натуральной оболочке.
Шаг 8 из 10
Яйцо отварите и нарежьте мелким кубиком.
Шаг 9 из 10
Все продукты соедините в кастрюле, добавьте сметану, перемешайте. Если жидкости мало, добавьте минеральную воду, или холодную кипячёную.
Готово!
Окрошка на картофельном отваре готова, приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!