Картофельный гратен
Во Франции готовят изумительную картофельную запеканку «гратен дофинуа». Дофин, как известно, - наследник престола, но ничего королевского в происхождении этого блюда нет. Кстати, в переносном значении «гратен» по-французски – сливки общества. Запах от этого блюда настолько насыщенный, что вызывает обильное слюновыделение, как только заходишь на кухню)))
Ингредиенты
- Картофель 8-10 шт
- Сыр твердый 70 г
- Сливки 10% 500 мл
- Морская соль по вкусу
- Смесь прованских трав по вкусу
- Оливковое масло 1 ст.л
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 9
Очищаем картофель и нарезаем тонкими пластинками
Шаг 2 из 9
Огнеупорную форму смазываем оливковым маслом и выкладываем первый слой картофеля
Шаг 3 из 9
Посыпаем солью и прованскими травами
Шаг 4 из 9
Далее еще такой же слой, каждый посыпаем специями, у меня получилось три слоя.
Шаг 5 из 9
Заливаем все сливками и ставим в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на полтора часа.
Шаг 6 из 9
Трем на терку сыр.
Шаг 7 из 9
Достаем почти готовый гратен с вкусной корочкой.
Шаг 8 из 9
Посыпаем сыром и опять ставим в духовой шкаф на 5 минут, чтобы расплавился сыр.
Готово!
Запах обалденный.......))) Приятного аппетита)))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!