Окрошка на кефире с зеленью и яйцом
Предлагаю вашему вниманию рецепт холодного супа в жаркие летние дни. Это один из вариантов окрошки, который готовится на нежирном кефире с добавлением минеральной воды. Большое количество зелени делают эту окрошку очень полезной и ароматной.
- Вам понадобится:15 мин.
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Кефир 1%
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Кефир 1% 0,5 л.
- Вода минеральная 200 мл.
- Огурец 2-3 шт.
- Лук зеленый по вкусу
- Укроп по вкусу
- Яйцо (отварное) 2-3 шт.
Приготовление~15 мин.
Шаг 1 из 9
Моем зелень и огурцы. Берем охлажденный кефир и минеральную воду.
Шаг 2 из 9
Режем мелко зелень укропа и зелёный лук.
Шаг 3 из 9
Перекладываем зелень в глубокую емкость и посыпаем солью по вкусом
Шаг 4 из 9
Ступкой перетираем зелень с солью, так мы убираем горечь из лука и выделяем больше ароматных масел из укропа.
Шаг 5 из 9
Трем на крупной терке свежие огурцы, по желанию вы можете их порезать.
Шаг 6 из 9
Перемешиваем овощи и зелень.
Шаг 7 из 9
Добавляем кефир и минеральную воду.
Шаг 8 из 9
Готовый ароматный, вкусный холодный суп Окрошка на кефире и подаем с ломтиками отварного яйца.
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!