Пончики на кефире
Способов приготовления пончиков существует огромное количество. Существуют рецепты пончиков на молоке, на твороге, на сгущенке и даже на воде. Некоторые кулинары предлагают оригинальные рецепты, по которым в тесто для пончиков добавляется лимонная и апельсиновая цедра, лимонный сок и т.д. Каждый рецепт этого удивительно вкусного десерта по-своему интересный. Здесь мы предлагаем рецепт приготовления пончиков на кефире, по которому они получаются очень пышными и нежными, при этом долго не теряют свежесть и даже на следующий день остаются мягкими.
Ингредиенты
- Кефир 1% 450 г
- Сода 1 ч. л.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сахар 120 г
- Мука 2,5 стакан
- Масло растительное 200 мл
- Сахарная пудра 1 ст. л.
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 6
Добавить к кефиру 1 ч. ложку соды, яйцо и сахар, хорошо размешать до однородной массы.
Шаг 2 из 6
Постепенно ввести муку, замесить мягкое тесто. Это тесто мне очень нравится тем, что оно не липнет к рукам, по консистенции напоминает песочное.
Шаг 3 из 6
Тесто получилось очень мягким.
Шаг 4 из 6
Тесто разделить на 6 частей, одну часть раскатать толщиной примерно 5-8 мм.
Шаг 5 из 6
Стаканом выдавить кружочки, внутренние отверстия в каждом пончике сделать с помощью горлышка от пластиковой бутылки.
Готово!
Хорошо разогреть подсолнечное масло на сковороде. Его температура должна достигать 180 градусов, именно тогда пончики будут быстро прожариваться и хорошо подрастать. Обжарить пончики с двух сторон до образования красивого коричневого цвета. Выложить готовые пончики на большую плоскую тарелку, посыпать сахарной пудрой или полить шоколадом.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!