Щи со свежей капусты
Щи из свежей капусты – это вкусное и полезное первое блюдо, приготовление которого по этому рецепту займет совсем немного времени. Щи – это, пожалуй, самый известный суп русской кухни, который готовили еще до крещения Руси. Это щи по рецету моей свекрови.
- Вам понадобится:до 10 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Бульон мясной
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Бульон мясной 2,5 литра
- Картофель 2 шт.
- Капуста белокочанная 0,5 вилка
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Петрушка 1 корень
- Масло растительное 2 ст. лож.
- Сметана 15% жирности 300 г
- Укроп 0,4 пучка
- Петрушка 0,4 пучка
- Соль морская по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Помидор 5 шт.
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 12
Из овощей нам понадобится картофель, капуста, лук, морковь, петрушка, помидоры.
Шаг 2 из 12
Лук нарезаем кубиками, морковь кружочками. Отправляем их пассероваться на растительном масле
Шаг 3 из 12
Жарим их до мягкости.
Шаг 4 из 12
Добавляем мелко нарезанные помидоры и продолжаем пассероваться на самом маленьком огне.
Шаг 5 из 12
Картофель нарезаем кубиками и отправляем вариться в бульон.
Шаг 6 из 12
Капусту мелко нарезаем.
Шаг 7 из 12
Когда картофель закипит и покипит 5 минут, добавить в кастрюлю капусту.
Шаг 8 из 12
Смотрим в сковороду. К этому времени помидоры легко разминаются вилкой.
Шаг 9 из 12
Добавляем сметану, лавровый лист, выдавленный через пресс чеснок.
Шаг 10 из 12
Перемешиваем.
Шаг 11 из 12
А также добавляем мелко нарезанную зелень. Доводим до кипения. Кипятим вместе 4-5 минут.
Готово!
Щи готовы! Приятного аппетита
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!