Борщ с маринованными грибами горошком и фасолью
Благодаря маринованным грибам и другим ингредиентам можно полностью изменить вкус привычного нам борща.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Бульон мясной
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Бульон мясной 3 литра
- Картофель 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Свекла 20 гр.
- Сок томатный 300 мл.
- Капуста белокочанная 0,25 шт.
- Грибы маринованные 0,5 стакан
- Горошек зеленый (замороженный) 2 ст.лож.
- Фасоль стручковая 2 ст.лож.
- Чеснок 3 зубчика
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Специи по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 12
Подготовим нужные продукты. Заранее отварить любой бульон или готовить на воде.
Шаг 2 из 12
Картофель нарезать удобными для вас кусочками и отправить в бульон. Картофель будет вариться минут 15. Тем временем морковь натереть на терке, а лук мелко нарезать.
Шаг 3 из 12
Пожарить лук с морковью на растительном масле (1 ст.лож.) до мягкости.
Шаг 4 из 12
Грибы нарезать мелко и отправить в сковороду к овощам. Жарить минут 5. И выгрузить в борщ к уже сварившейся картошке.
Шаг 5 из 12
Пока готовились овощи нужно было нарезать свеклу (мелко), капусту и помидоры (у меня замороженные).
Шаг 6 из 12
Свеклу пожарить на растительном масле до мягкости.
Шаг 7 из 12
И добавить томаты в любом виде (свежие, сок, пасту). У меня свежие помидоры и я добавила чуть сахара. Я отдельно готовлю свеклу от других овощей - это для того, что бы свекла не сильно окрасила остальные ингредиенты. После закипания, подержать на огне минут 5 и выгружать в кастрюлю.
Шаг 8 из 12
Доводим борщ до кипения.
Шаг 9 из 12
Выгружаем капусту. Как закипит, тогда начинаем добавлять специи. Соль, перец и любимые вами специи. Капусту варите до той консистенции которая вам нравится.
Шаг 10 из 12
Подготовим горох и стручковую фасоль. Чеснок мелко нарезать. Я эти ингредиенты выгружаю в борщ в самом конце и после последнего закипания снимаю с плиты.
Шаг 11 из 12
Накрыть крышкой и дать настояться 15-30 минут.
Готово!
При подаче посыпать борщ зеленью и добавить сметану.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!