Щи со свежей капустой с горошком
Щи со свежей капустой сегодня готовила на свином бульоне. С моей точки зрения капуста со свининой в щах очень хорошо сочетаются. Здесь щи готовятся без участия квашеной капусты, поэтому вкус у них более мягкий, чем у традиционных кислых щей.
- Вам понадобится:45 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 0,5 шт.
- Картофель 2-3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Масло растительное для жарки
- Горошек зеленый (замороженный) 2/3 стакан
- Петрушка 0,3 корня
- Сельдерей корневой 0,3 шт.
- Петрушка 3 ветки
- Чеснок 2 зубка
- Бульон свиной 2,5 л
Приготовление~45 мин.
Шаг 1 из 11
Для приготовления щей нам понадобятся продукты, указанные в списке.
Шаг 2 из 11
Картофель нарезаем кубиками. Картофель сельдерей и петрушку отправляем вариться в бульон.
Шаг 3 из 11
Лук и морковь нарезаем и отправляем пассероваться на растительном масле.
Шаг 4 из 11
Капусту нарезаем шашечками.
Шаг 5 из 11
Петрушку мелко нарезаем..
Шаг 6 из 11
Когда картофель покипит 10 минут, добавьте капусту и горошек.
Шаг 7 из 11
Когда овощи станут готовыми, добавим пассеровку.
Шаг 8 из 11
Вместе с пассерованными овощами добавляем чеснок и петрушку. Солим и перчим по вкусу.
Шаг 9 из 11
Даём вместе покипеть 3-5 минут.
Шаг 10 из 11
Щи готовы! По желанию можно добавить сметану.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!