Солянка с копченой колбасой и сосисками
Солянка из свежей и квашеной капусты с копченой колбасой и сосисками по сути тот же польский бигус - вкусное и сытное блюдо, которое может стать как закуской, так и полноценным вторым блюдом.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная квашеная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста белокочанная квашеная 200 грамм
- Капуста белокочанная свежая 300 грамм
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Масло подсолнечное 30 мл
- Колбаса копченая 200 грамм
- Сосиски 100 грамм
- Базилик сухой 1 чайная ложка
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Лавровый лист 2 штуки
- Томатная паста 1 столовая ложка
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Квашеную капусту тушим или варим 15-20 минут. Лук репчатый и морковь чистим и моем. Лук мелко режем, а морковь трем на терке. На сковороду наливаем подсолнечное масло и кладем лук с морковью. Начинаем тушить на среднем огне.
Шаг 2 из 7
Свежую капусту тонко нарезаем и добавляем к моркови и луку. Наливаем немного воды, накрываем крышкой и тушим 15 минут.
Шаг 3 из 7
Затем добавляем квашеную капусту. Перемешиваем.
Шаг 4 из 7
Солим и перчим по вкусу. Кладем лавровый лист и сухой базилик.
Шаг 5 из 7
Кладем измельченные свежие помидоры(томатную пасту, кетчуп). Перемешиваем.
Шаг 6 из 7
Мелко нарезаем копченую колбасу и сосиски. Кладем в солянку и перемешиваем. Тушим еще 10 минут и выключаем.
Готово!
Подаем солянку на второе или на закуску.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!